Keskül to pyszny turecki deser o konsystencji budyniu, przygotowywany zazwyczaj z mleka, migdałów i cukru. W recepturze mogą też pojawić się dodatki takie jak mąka ryżowa lub skrobia kukurydziana, które nadają mu gładką teksturę. Deser często jest ozdobiony kawałkami migdałów lub pistacji i może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno, w zależności od osobistych preferencji. Jego słodki, ale nieprzesadzony smak, sprawia, że jest to popularny wybór na lekki deser lub przekąskę.