Tradycyjny turron składa się z miodu, cukru i białek jaj, gotowanych razem, aż miód skarmelizuje, oraz orzechów piniowych, laskowych lub migdałów. Może być kruchy lub miękki i ciągnący, jak ten turron pochodzący z Jijony. 

Spróbuj tradycyjnego nugatu pochodzącego z Jijony w Hiszpanii, w którym migdały są utarte na pastę.