Koska Pişmaniye "Kłębki wełny"

Jeżeli szukacie czegoś co dosłownie rozpływa się w ustach, to trafiliście idealnie! :) Koska Pişmaniye to tradycyjny, turecki deser znany od XIX wieku, wyrabiany z mąki oraz cukru, formowane w okrągłe kłębuszki. To idealne połączenie delikatności porównywalnej do waty cukrowej z wyśmienitym smakiem chałwy. 

Producentem oczywiście jest firma Koska, czyli królowa tureckich smakołyków.

Pişmaniye to rodzaj bardzo drobnej, ciągnionej waty cukrowej, którą często porównuje się do bawełny cukrowej, choć jest znacznie delikatniejsza i bardziej krucha. Różni się jednak procesem produkcji i końcową konsystencją, co czyni z pişmaniye unikalny przysmak.

Pişmaniye ma długą historię, sięgającą co najmniej kilkuset lat wstecz, z głębokimi korzeniami w regionie Kocaeli w Turcji, szczególnie w mieście İzmit, które jest często uważane za stolicę pişmaniye. Choć dokładne pochodzenie deseru jest trudne do ustalenia, uważa się, że istniał on już w czasach Imperium Osmańskiego.