Espinaler to unikalny sos, który wielu próbowało skopiować bez powodzenia! Stał się on ikoną w całej Katalonii. Czemu zawdzięczamy jego charakter? Odpowiedź jest dość prosta to zasługa octu, czerwonej papryki i przypraw. 

Jest idealną salsą do wszelkiego rodzaju przetworów, ziemniaków i oliwek. Produkowany od 1960 roku według tej samej, unikalnej receptury. Sos Espinaler narodził się jako idealne uzupełnienie owoców morza, chipsów ziemniaczanych i oliwek. Katalończycy używają go w sałatkach, w esqueixadzie z dorsza, w jajkach sadzonych, w gazpacho, w omlecie ziemniaczanym, anchois! Zastosowanie tej salsy jest naprawdę szerokie! Ograniczyć Cię może tylko wyobraźnia. :D