Bancha produkowana jest z liści tych samych krzewów, co sencha. Jednak jej liście zawierają mniej kofeiny dając delikatny ale wyrazisty posmak. W związku z tym napar zielonej herbaty bancha jest mniej pobudzający i bardziej goryczkowy. Herbatę bancha można zaparzać wodą o wyższej temperaturze, niż w przypadku delikatnej sencha. Bancha dobrze sprawdzi się jako herbata do posiłku lub jako orzeźwiający napój na zimno. Polecana dla osób starszych oraz tych młodszych. :)